独居老人做饭不便、上班族午晚餐赶时间，一顿热乎、实惠、健康的家常饭菜，是众多居民的日常刚需。

近日，淳溪街道南湖社区金悦雅苑中心厨房正式投入运营，作为15分钟养老服务圈重点民生项目，这里打破传统长者食堂的服务局限，在贴心保障老年群体用餐需求的同时，面向全年龄段居民开放，凭借干净的环境、适口的菜品、亲民的价格，成为辖区老人的暖心食堂和年轻上班族的新晋干饭据点。

用餐食品安全，是居民最关心的问题。开餐前，中心厨房的后厨早已忙碌起来，工作人员有条不紊地开展食材切配、菜品分装等准备工作。食堂全面推行明厨亮灶管理模式，操作区域划分规范、干净整洁，厨具、操作台定时消杀，全方位筑牢食品安全防线，让每一份餐食都吃得安心。

中心厨房就餐大厅整洁明亮，地面做了防滑处理，便捷桌椅适配老年群体使用，据食堂厨师卜道林介绍，食堂所有食材均每日新鲜采购、现采现做，菜品口味主打清淡软烂，适配老年群体的咀嚼和消化需求，兼顾健康与口感。

上午十一点，食堂迎来就餐高峰，社区老人结伴前来排队打餐、围坐闲谈，烟火气息满满。标准套餐菜品色泽清爽、分量扎实，营养搭配均衡，收获了居民的一致好评。“菜品味道好、干净卫生，价格也合理，工作人员服务细致，有了这个食堂，我们老年人吃饭方便太多了。”社区居民吕健胜满意地说道。

不同于传统单一服务老人的助餐点，金悦雅苑中心厨房主打全龄友好服务，精准覆盖各类居民的就餐需求，有效解决上班族没时间做饭、外出就餐性价比低的难题。

不少周边上班族趁着午休前来打卡就餐，居民杨春凤说道：“食堂不只是服务老人，我们年轻人也能来吃，荤素搭配合理、口感很好，工作忙碌没时间做饭的时候，来这里吃一顿特别方便。”

据悉，金悦雅苑中心厨房于7月9日正式运营，实行差异化阶梯惠民定价，最大程度让利居民。其中，淳溪街道户籍60至69周岁老人每餐7元，70周岁及以上高龄老人每餐仅6元，非本街道户籍60周岁以上长者每餐10元，60周岁以下普通居民每餐12元。所有标准套餐均为一大荤、一小荤、两道素菜搭配米饭，营养配比科学。

同时，食堂还免费提供基地自种时令水果、养生茶，供居民按需取用。除堂食服务外，中心厨房还承担着6个社区助餐站点的菜品配送工作，并为辖区部分特殊居民提供上门送餐服务，全方位打通便民助餐最后一公里。

金悦雅苑养老综合服务中心负责人汪溧萍：“食堂每日供应午餐和晚餐，标准套餐科学配比，兼顾美味与健康，全力保障居民就餐体验。下一步，食堂将升级特色服务，依托专业营养师团队，针对高血压、糖尿病、高血脂等慢病患者和亚健康人群，推出一对一膳食定制方案，同时还将新增健康早餐、下午茶点心等品类，丰富居民就餐选择。”

从单一长者助餐点升级为全龄段共享社区食堂，金悦雅苑中心厨房跳出传统养老助餐的局限，既守住老年民生底线，也补齐周边上班族、住户的日常就餐短板。我们也期待这家中心食堂把便民助餐服务做得更细更实，用一餐餐烟火暖意，守护辖区居民舌尖上的幸福。

（记者：胡润 赵维康）