春风送暖，野菜飘香，不少市民纷纷采摘尝鲜。野菜虽美味，但不是所有野菜都可以食用，春季误食有毒野菜、食用不当引发肠胃不适的情况也时有发生。

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“春天到了，大家到了喜欢吃野菜的季节，我们高淳本地人特别喜欢吃马兰头、香椿、马齿苋等野菜。”高淳人民医院副主任医师俞海青介绍，很多人吃野菜后如果不注意，就会造成各种症状。野菜种类繁多，想要吃得安全放心，在采摘、挑选、清洗和食用环节，都有不少需要注意的地方。俞海青提醒：

一是尽量吃自己熟悉的野菜，不熟悉的野菜千万注意不要去吃。像毒芹菜，它跟平常普通芹菜没有太大区别；还有断肠草，它长得和金银花有点类似，所以要注意辨别。

二是污染的野菜、没清洗的野菜尽量不要吃。吃野菜前一定要充分清洗、用水冲洗。

三是放久的野菜不要吃。蔬菜放久了都会产生亚硝酸盐，尤其香椿这类本身含有亚硝酸盐的野菜，如果时间过长，很容易出现亚硝酸盐中毒。

四是不要过量吃野菜。野菜里含有一些较硬的纤维素，会引起消化功能紊乱，大量食用会引起胃肠功能不适，甚至出现腹痛加重的情况。

俞海青建议，如果吃了野菜后有各种不适，尽量到医院就诊，不要在家等待。紧急情况下可以自我催吐，用筷子刺激咽喉，或用手抠咽喉，再喝一点矿泉水或温水，起到催吐作用。同时，带上吃剩的野菜及时到医院就诊，方便医生迅速判断病情。

专家提醒，野菜并非人人适宜，也无神奇养生功效，尝鲜应以安全为先。牢记“不认识不碰、不洁净不食、不煮熟不吃”，才能安心享受春日美味。

 （记者：王芳 马强强 编辑：郦慧慧）