新年味道藏在街巷烟火气和酒店后厨锅碗瓢盆间。当家家户户为团聚做准备时，进入一年中最忙碌时刻，他们坚守在灶台前，用锅铲翻炒出万家团圆的味道。

荣华楼后厨一片忙碌，方寸灶台间，火光熊熊、香气弥漫，一道道鲜美菜肴在厨师们手中精心烹制。荣华楼大酒店厨师长李祖田正忙着准备晚上的工作，他说春节期间家庭聚餐多，现在后厨比平时忙得多，自己一天要工作十几个小时，每天早晨8点到岗，一直忙到晚上9点过后。

李师傅从事厨师行业已近30年，他始终坚持用心做菜、以味待人，从挑选新鲜食材到清洗改刀再到精心烹饪，每个环节都一丝不苟，让每道菜兼具口感与心意。

李师傅今年春节又不打算回家了，这是他第16个年头不回家过年，因为年夜饭订满了，年三十要坚守岗位做准备工作。每年春节坚守岗位不能和家人吃团圆饭虽有遗憾，但李师傅称干厨师这行，别人放假时就是他们最忙的时候，看到客人吃上热乎团圆饭，自己也开心。

多年来，荣华楼凭借扎实手艺和真诚态度收获大批回头客，赢得顾客信任与认可，经理毕爱雷表示每年年夜饭订得满，今年也一样火爆，厨师们忙得回不了家，作为厨师长的李祖田不但菜做得好，也任劳任怨。

李祖田把对家人的思念深藏心底，把对食客的用心融入每一道菜品，无数阖家欢乐夜晚，他守着滚烫灶台，翻炒鲜香菜肴，用美味传递温暖，用坚守成全团圆，在平凡岗位书写动人敬业篇章。一锅热气，一份坚守。当万家灯火点亮团圆，千家万户围坐共享年夜饭时，正是有李祖田这样春节默默坚守的普通劳动者，我们的年夜饭才更香、年味才更浓。

李祖田：“祝福家人身体健康、平安顺遂，也祝大家新春快乐、马到成功、阖家幸福。”

（记者：赵维康 李婷）