近日，我区首条碾茶加工生产线在开发区正式投产运行，填补本地标准化碾茶加工生产空白。该生产线依托现代化设备与标准化流程，专注高品质碾茶加工，投产后完善本地茶叶加工产业链，推动茶叶加工向标准化、规模化发展。

南京雅润茶业有限公司碾茶加工中心负责人魏哲文介绍，碾茶制作工艺与传统炒茶不同，鲜叶经摊青、剪切、蒸汽杀青等标准化流程，“蒸汽杀青能锁住茶叶色泽和口感，过程不揉捻，追求内在品质。”

生产现场，技术人员围绕刚加工完的碾茶开展品质研讨，优化流程，保障符合出口标准。魏哲文介绍，碾茶生产线一个季度能生产60吨，产值约1500万元，年产量160吨左右，产值4800万元左右，产品主要销往中东、东南亚、欧美地区。

雅润茶叶碾茶加工中心配套自有茶叶种植基地，实现茶叶种植、加工、销售一体化发展。该生产线的顺利投产，不仅优化了企业生产模式，更为本地传统茶产业转型升级按下加速键，为行业发展提供全新发展思路。

南京市重大农业技术协同推广项目组首席专家王玉花：“ 传统茶产业面临销路问题，现在新茶饮中抹茶产品较火，国内国际市场对碾茶额需求量要比名优茶需求量大，发展碾茶是转型升级关键，能带动周边产业发展。”

下一步，我区将持续深耕茶产业发展，依托科技赋能优化生产工艺，不断完善茶叶产业链条，持续扩大优质茶叶市场覆盖面。同时依托特色碾茶产业，带动周边农户增收，推动茶产业提质增效，助力农业经济高质量发展。

（记者：丁旭燕 赵子涵）