作为高淳“六小凤”优质农产品中的重要一员，一款口感丰富、营养价值高的高口感西红柿，正从日常蔬菜摇身变成高档鲜食水果。它就是我区桠溪街道潘西家庭农场种植的“潘西一号”，凭借独特的种植技术和优良品质，广受市场青睐。

走进潘西家庭农场的种植大棚，一排排西红柿植株长势旺盛，青绿的藤蔓上挂满了饱满的果实，青果错落、零星泛红，一派生机盎然的景象。这里主打种植的“潘西一号”是农场精心培育的高口感品种，凭借绝佳的风味和过硬的品质，在市场上脱颖而出。

“我们种了50多亩，在市场上属于口感最好但种植难度最大的品种，同时通过了绿色食品认证。安全、营养，给消费者留下了深刻印象。”潘西家庭农场负责人杨雪林介绍，“这个产品售价在20到30元之间，‘潘西一号’还获得了南京市第一届最好吃的西红柿金奖。”

高口感的背后，是优良品种与生态种植的双重加持。除了选用优质品种，更离不开农场坚守的生态种植理念。这里的西红柿全程遵循自然农法，拒绝催熟，让果实顺应自然周期生长成熟。种植过程中，农场采用宽沟窄畦栽培模式，依托熊蜂实现绿色自然授粉；通过高温闷棚优化生长环境，结合土壤肥力、水分、PH值等指标精准把控，搭配后期控水、控肥、定果型的精细化管理，将西红柿的风味调至最佳。

“西红柿现在稍微开始成熟了，到5月中旬开始大批量成熟，一直延续到8月份。”杨雪林说，“我们做了几件事：一是更好吃，让口感更好；二是做到零农残、零重金属残留。主要田间管理就是疏花，保持每个穗上4个果左右，这样品质更好。”

随着育种栽培与设施农业技术不断突破，我区主动对接在宁科研院校，加快优质品种引种推广。以潘西家庭农场为示范龙头，种植辐射漆桥、固城、东坝等街道。

“目前，我们基地是江苏省高口感西红柿单体种植面积最大的。种植技术由江苏农科院蔬菜研究所全程指导，也肩负着南京市高口感西红柿核心攻关技术以及种植规范、种植标准的制定。”杨雪林说。

为了持续优化品种、保持市场竞争力，农场每年筛选市场上口碑排名前30的西红柿品种在基地试种对比，通过实地测试，选出适配本地土壤、气候且口感更优、抗病性更强的优质品种。

目前，全区高口感西红柿种植面积达1000亩、年产量600万斤，整体规模全省领先。2025年，在全市170个同类产品中拿下18个奖项，显著提升了我区优质特色农产品的知名度与市场竞争力。

（记者：马强强 李婷 编辑：郦慧慧）