年关将近，高淳大地处处洋溢着浓浓的年味。在阳江镇关王村村委食堂里，一口大锅灶火正旺，油香四溢，一锅锅金黄酥脆、外酥里嫩的豆腐圆子新鲜出锅，不仅勾起了村民们的味蕾记忆，更将“团圆”的寓意融入这道传统年节美食之中。

豆腐圆子是高淳人过年餐桌上不可或缺的一道经典菜肴，象征着团团圆圆、和和美美。在关王村食堂，工作人员丁凤头一大早就忙碌起来，用六斤黄豆磨制的新鲜豆腐，搭配猪肉、鸡蛋和红薯淀粉，精心调制圆子馅料。“肉多肉少，全凭个人口味，喜欢就多放点，不喜欢就少放点。”丁凤头笑着说，“加入红薯淀粉和鸡蛋，能让炸出来的圆子更加蓬松酥软，口感更佳。”

热油翻滚，圆子入锅，滋滋作响，香气弥漫整个食堂。这不仅是食物的香气，更是家的味道、年的气息。正在值班的关王村卫生室护士万淑敏闻香而来，感慨道：“在高淳，炸豆腐、豆腐圆子都是年关前妈妈、奶奶们必做的传统美食。今天食堂阿姨特意为我们炸了圆子，让我们即使在工作岗位上，也能感受到浓浓的年味和家乡的温暖。”

一道小小的豆腐圆子，承载着代代相传的饮食智慧，也凝聚着乡邻守望相助的温情。在关王村，这份由村委食堂用心烹制的传统味道，不仅慰藉了坚守岗位者的辛劳，也让乡村振兴中的“烟火气”与“人情味”愈发浓郁。随着春节临近，这样的年味场景正在高淳各地悄然上演——在锅灶边，在笑语中，在每一颗圆润饱满的豆腐圆子里，人们共同迎接一个温暖、团圆、充满希望的新春佳节。

（记者：赵子涵 杨吟月 编辑：郦慧慧）