手作的温度，是揉进面团的热爱；创业的甜，是扎根故土的坚守。在高淳区淳溪街道华天购物广场的一隅，一家名为“柒柒手作”的烘焙小店正散发着浓郁的蛋糕香气。店主孔苏玲，一位85后青年，八年前毅然告别城市职场，带着对烘焙的满腔热忱回到家乡，将一方小小的烘焙店经营成邻里街坊口中的“甜蜜首选”。

走进柒柒手作，操作台前的孔苏玲正专注地制作当天预定的蛋糕。从揉面、烤制到裱花，每一个步骤都透着娴熟与认真。这份与面粉、奶油为伴的事业，最初源于一份简单的爱好。“当时在南京上班，因为喜欢烘焙，就去系统学习了一年多。”孔苏玲回忆道。恰逢孩子即将入学，她决定辞职返乡创业，把兴趣变成事业。

创业初期并不轻松。“新店客流量少，生意也不稳定。”但她没有放弃，而是沉下心来不断钻研配方、提升品质。八年时间里，她坚持选用优质原材料，注重口味与造型的还原度，逐渐赢得了顾客的认可与信赖。

“她家的蛋糕品质好、味道棒，我们全家每年生日都订她家的，朋友聚会、弟弟订婚也都首选这里。”老顾客杨芳笑着说道。如今，柒柒手作不仅承接生日蛋糕、婚礼甜品台，还根据四季时令推出青团、绿豆糕、月饼等节令点心，让传统节庆多了几分手作的温情。

为了保证“每日新鲜现做”，孔苏玲的工作节奏始终围绕顾客需求而转。“节假日订单特别多，有时凌晨四五点就要到店里准备，只为让顾客第一时间拿到最新鲜的蛋糕。”她坦言，虽然辛苦，但看到顾客满意的笑容，一切都值得。

这份甜蜜事业的背后，也离不开丈夫姜传顺的默默支持。“开店整整八年，生意越来越好。我一有空就回来帮她送货、洗东西，能分担一点是一点。”姜传顺朴实的话语，道出了家人之间最温暖的陪伴。

如今，柒柒手作已建立起稳定的线上预订和配送模式，让新鲜美味突破门店空间，精准送达千家万户。一块蛋糕，不仅承载着匠心与热爱，更映照出一位高淳青年扎根乡土、逐梦前行的坚定身影。

（记者：赵子涵 李婷 编辑：郦慧慧）