秋风起，螃蟹肥，随着高淳“金秋第一蟹”正式开捕，固城湖螃蟹也迎来最肥鲜的季节。夜晚的固城湖螃蟹市场格外热闹，蟹农们早早等候在店外准备售卖螃蟹，处处洋溢着秋天的“鲜”味。

进入秋季，深夜的高淳带着凉意，但固城螃蟹市场即便到了凌晨仍车水马龙、人声鼎沸，蟹农们忙着等待螃蟹收购。固城街道养殖户王双全从事螃蟹养殖十多年，他说今年螃蟹规格亮眼，当天凌晨就卖出100多斤，收获满满；他共养殖了100多亩螃蟹，今年基本没有伤亡情况，亩产约200多斤。

市场内，各经营户均明码标价、规范交易，一派火热景象。

被人群围绕的分拣师拿起螃蟹，通过捏脚、看壳、翻肚子，仅1秒就能判断出螃蟹的品质与规格，动作十分娴熟。验蟹分拣师周涛介绍，自己通常从晚上7点工作到第二天早上5点半，一晚上能验蟹一两千斤。

张春桃水产行负责人张春桃表示，今年螃蟹销量整体不错，从9月25日开始，每天交易量少则五六千斤，多则八九千斤，交易时间从晚上七点持续到凌晨五六点，蟹农卖蟹积极性很高，也希望蟹农能在双节期间多出货，卖出好价格。

南京固城湖螃蟹市场管理有限公司副总经理史小庆说，近期市场每天螃蟹交易量在30-40万斤，预计双节后会迎来交易高峰，今年螃蟹产量预计高于去年，且规格大、品质优。

据悉，2025年高淳螃蟹养殖面积达21.9万亩，已形成涵盖苗种培育、成蟹养殖、加工运输、电商销售、文旅融合的完整产业链，固城湖螃蟹品牌影响力持续扩大，直接和间接惠及10多万农户，成为当地农村经济的重要支柱。在智慧养殖系统实时监测与科学管理下，今年固城湖螃蟹长势喜人，预计规格较往年增大5-10克，产量增长10%左右，有望实现规格、产量、品质三提升，螃蟹9月中下旬陆续上市，10月上中旬可批量上市，中秋、国庆双节期间完全能满足消费者的品蟹需求。

（记者：魏淳 赵子涵 编辑：黄大可）