秋风起，蟹脚痒。9月26日上午，备受瞩目的“金秋第一蟹”2025高淳固城湖螃蟹开捕仪式在永胜圩内的青松水产专业合作联社蟹塘边举行，现场满是丰收喜悦，新一季固城湖螃蟹将从这里出发，端上千家万户的餐桌。

上午9点，激昂的锣鼓声与水乡风情民俗表演拉开开捕仪式序幕。现场举行授牌仪式，京东物流被授予2025年度固城湖螃蟹推荐物流服务商，标志着新一季品牌之旅启航。随后，全国人大代表、高淳螃蟹商会会长邢青松，江苏广电教育频道总监孙楷，京东集团京东物流江苏省区总经理招琪，江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理束锋共同敲响丰收铜锣。随着铜锣声落，20艘捕捞船同步驶向湖心，2025年高淳“金秋第一蟹”正式开捕，船员们将捕获的“第一蟹”放入场地中央专属容器，今年螃蟹销售季全面启动。蟹农陈金兵难掩喜悦，称今年螃蟹个头大、肉质肥，水质与饵料条件好，对收成十分满意。

螃蟹出水后，高效现代化的产业链展示环节随即展开，分拣、称重、扎蟹、装箱、冷链运输等流程一一呈现，完整还原从池塘到餐桌的全过程。同时，无人机冷链监控车、智能运输设备同台亮相，生动演示“科技+物流”一体化解决方案，既保障螃蟹极致新鲜，也让游客直观感受产业的现代化与科技感。

京东物流江苏省区负责人招琪介绍，今年通过场地直发加全程冷链，结合航空、冷链、高铁多次联运，优化搬运时间与成本，实现“时间最短”；在运输前后一公里采用无人车与无人机，以科技赋能，让消费者更快品尝到大闸蟹的鲜美。

开捕不仅是蟹农辛勤付出的见证，更是富民产业链与乡村振兴的生动实践。据悉，2025年高淳螃蟹养殖面积达21.9万亩，已形成涵盖苗种培育、成蟹养殖、加工运输、电商销售、文旅融合的完整产业链。在智慧养殖系统实时监测与科学管理下，螃蟹长势喜人，预计规格较往年增大5-10克，产量增长10%左右，有望实现规格、产量、品质三提升。固城湖螃蟹9月中下旬陆续上市，10月上中旬可批量上市，中秋、国庆双节期间能充分满足消费者品蟹需求。

区水产技术推广站站长邢文翔介绍了固城湖螃蟹有三大优势：一是种质纯正，2003年建立全国首个国家级原种场，长江禁渔后每年申请专项特许捕捞许可证，捕捞长江天然大眼幼体保障品种纯正；二是生长环境优越，高淳“三山两水五分田”，固城湖水质清新、水草丰茂、蟹饵充足，湖水富含矿物质，螃蟹兼具“肥、大、香、鲜、甜、绿、早、靓”八大特征；三是养殖生态成熟，从上世纪80年代起步，逐步形成以良种、生态、营养、规范、品牌为核心的技术与管理体系，今年全区螃蟹产量预计首次突破两万吨。

从传统的捕捞到现代化的物流，固城湖螃蟹正以其卓越的品质和创新的精神，“横”扫全国市场。开捕的铜锣声犹在耳畔，而第一批肥美的固城湖螃蟹已经踏上了通往全国各地的旅程。今年的金秋美味已经登场，你准备好品尝这舌尖上的盛宴了吗？这个金秋，不妨来高淳逛慢城、品螃蟹，亲身感受丰收的喜悦。

  （记者：杨春兰 赵子涵 编辑：黄大可）