“江上往来人，但爱鲈鱼美”

味道鲜美的鲈鱼自古便是大家追求的美味

而同样味道鲜美的河蟹

也是高淳传统特色的水产养殖品种

当鲈鱼碰上螃蟹

能碰撞出什么样的火花？

近年来，高淳区积极探索“鲈鱼+螃蟹”混养模式

降低养殖成本，提高养殖效益，助农增收

♦2016年，南京市水产研究所研究推广“螃蟹+加州鲈鱼”的混养模式，选择在高淳区试点。

♦经过几年的发展，我区共有包括团结圩塘口在内的7个养殖试点，“鲈鱼+螃蟹”混养面积约5000亩。

市水产科学研究所推广与培训中心主任 唐忠林：

“这个模式的好处，降低了螃蟹单品养殖的风险，提升了我们河蟹养殖的品质，提高了池塘养殖的容量和可持续的水平。”

在团结圩

有着十多年螃蟹养殖经验的柳云

原先承包的蟹塘亩产效益只有三四千元一亩

这两年他试着拿出一部分塘口进行“螃蟹+鲈鱼”混养

一边有专家指导，一边有公司收购兜底

养殖效益还提升到七八千一亩

帅丰集团董事长孙建国几年前

开始尝试“鲈鱼+螃蟹”混养模式

五年来，孙建国积极对接市水产科学研究所

采取“公司+合作社+研究所+蟹农”模式

实现了“螃蟹+鲈鱼”混养、收购、销售全产业链发展 

孙建国认为双养模式有很多特点

第一个特点：水草好，水质好。

第二个特点：螃蟹长得大，鲈鱼味道好，也比较健康。

第三个特点：在处暑时节螃蟹不容易死亡，产量较高。

效益的提升源于科学的赋能

“螃蟹+鲈鱼”模式为何能提升效益？

♦因为混养不仅不会增加蟹塘负担，还能增加生物多样性，促进蟹塘生态平衡，从而降低营养损耗，改善水体富营养化环境，提升养殖收益。

♦在蟹塘养殖鲈鱼，鲈鱼活跃在水体中上层，螃蟹活动在水体中下层，鲈鱼产生的排泄物给螺蛳提供营养，而螺蛳又可净化水体并为螃蟹提供鲜活饵料，这一过程中，不仅降低传统单一养殖风险，也避免了营养浪费，促进了绿色养殖。

市水产科学研究所科技管理与信息中心主任 潘莹：

通过定期的水质检测，对比江苏省地方标准尾水检测的标准，我们发现蟹塘里的水质基本能达到二级的排放标准，是好水。好水能养好蟹，鱼也能养好些。

“鲈蟹混养”新模式

受到养殖户的欢迎

为水产养殖业的转型升级添一臂之力

助力产业走向绿色高质量发展

（孙圆圆）