糕，在高淳寓意“步步高升，事业兴旺”，也是当地节日或喜庆时馈赠亲友的礼品。随着2021年春节日渐临近，1月15日，高淳区桠溪街道兄弟食品厂，工人们正在手工赶制当地传统麻玉糕。
在这家食品厂，工人们有的正在为制作麻玉糕配料，有的正在制作糕坯子，有的正在切片或包装，工作开展忙中有序。
据食品厂负责人赵万里介绍，纯手工麻玉糕制作不是一件简
单的事，需要多道工序，但这种传统的手工做法很受市场欢迎，在这里也是几十年的传承。每年元旦过后春节之前，他们都要进入一个忙碌的阶段。工人们每天根据市场和订户需求，赶制新鲜的麻玉糕，日均制作量高达数百条。
通讯员 高晓平
