说起竹笋是百姓餐桌上的美味菜，每到春季是竹笋上市时节，可这几天伴随着天寒地冷，南京市高淳区桠溪街道穆家庄村竹益青家庭农场，笋农们却在早园竹地里忙碌着收获竹笋销往市场，这是该农场利用稻壳覆盖竹地增温，让原本春季上市的竹笋抢“鲜”上市了。
2021年1月5日是24节气中的小寒，笔者在这家农场的早园竹地里看到，笋农正在覆盖稻壳的竹地里挖掘竹笋，据农场负责人高山虎介绍，竹地覆盖的稻壳下还铺了一层鸡粪，目的让竹地增加肥效，而上面覆盖的稻壳让竹地增温，让竹笋冬天也有收获，通过增温收获的竹笋粗壮鲜嫩，深受市场欢迎，收获的竹笋主要销往常州、南京等地，目前每斤价格20多元。高山虎表示，从现在开始，竹笋可收获到4月份，平均亩产量2000公斤以上，为确保竹笋丰产增收，他们每天都在加紧收获竹笋销往市场。
通讯员 高晓平
