龙虎网讯（记者 石园园）2019年，东坝萝卜干上榜南京市第四批非物质文化遗产代表性项目。这个有着300多年制作历史的东坝传统土特产品，不但让越来越多的人感受到高淳深厚的文化底蕴，更是让东坝街道新中村感受到了致富的甜滋味。
酱菜拓出致富路 一年卖出10万斤
2015年东坝街道新中村稳定性收入72万，低于100万元，被列为市区经济薄弱村。怎样摘掉穷帽子，成了新中村的当务之急。早在上世纪八九十年代，新中村的酱菜就小有名气。这其中东坝萝卜干就以其咸淡适中，脆嫩微甜的口感，备受消费者青睐。酱菜虽小，但却让新中村嗅到了商机。
1996年大学毕业的汪启龙在这场“摘穷帽”的行动中，成了实实在在的受益者。“大学毕业以后分配到企业，结果干了没几年，企业就倒了。下岗以后，开过棉花加工厂，结果2008年经济危机，棉花厂也开不下去了。”回想起自己的创业史，汪启龙一下打开了话匣子。“在社会上闯荡这么多年也没混出点名堂，最后就想到了老父亲的家庭萝卜干作坊。”2016年，新中村考虑到村里的萝卜干加工长期处于家庭作坊式生产模式，增收效应微弱，决定通过合作社的形式，邀请制作老酱菜的师傅以资金或者技术入股，让老酱菜焕发新活力。汪启龙的“赵子家坊”品牌在这样的契机下，得到了村里的扶持和帮助。
“我父亲是村里有名的酱菜老师傅，在他的影响下，我的酱菜厂从来不追求盲目扩大。我看中的是稳扎稳打的发展，从最开始的萝卜干、黄豆酱，到现在的莴苣、生姜、蒜菜等，厂里一直坚持纯手工制作。品质有保证了，自然也就不愁销路。”当问到目前酱菜生意规模如何时，汪启龙笑着告诉记者，“我现在厂区生产面积有1800平方米，年产酱菜10万斤，产品由村合作社统一经营，基本都是供不应求！”
依托酱菜加工企业的发展，新中村在增收的同时，也解决了剩余劳动力的就业，有着300年历史的东坝萝卜干成了村里的致富香饽饽。
围绕酱菜生产 大力发展蔬菜大棚产业
酱菜生意火了，蔬菜的供应也急需跟上。新中村低收入农户增收项目一、二期现已全部建成，40亩的蔬菜大棚中三分之一的产量供应给了酱菜加工厂。萝卜、黄瓜、辣椒等作物为村里的酱菜加工厂提供了新鲜的货源。“东坝萝卜干出名，就是因为选材好。比如萝卜，我们都是选用本地优良品种、生长期在70天以上100天以内的优质萝卜为原料，这样才能保证口感。现在随着酱菜品种的增加，蔬菜大棚也应季种植各种蔬菜，保障供应。”新中村会计孔祥国告诉记者，“当然，40亩的蔬菜大棚，我们还有其他的用途。在保证蔬菜供应的基础上，我们把剩余的三分之二租赁给了高淳绿艺用于花卉种植。你可别小看这花卉种植，在租赁费用的基础上，它可是解决了村上不少闲置劳力的就业问题。”
记者在花卉种植基地遇到了陈家自然村的姜桂芳，已经抱了孙子的她，如今也有了工作，增了收入。“家里小孙子还没开学，每天都要上网课，我在家看电视听广播都会打扰他。这不，到花卉基地来打工，帮着除除草，管护花卉，一个月也有两千块的收入呢，可比我种地赚得多！”和姜桂芳一样，花卉基地里多是附近自然村的老人，在年轻人大多外出打工的当下，他们也在村上谋到了新工作。“在家里闲着，不如来这里管护花草。五颜六色的，看着心情好，还能增加收入，多好啊！”
长远考量 “一村一品”项目初见成效
有了产业，村民增了收入，长远计划也依次到位。2018年，新中村主导产业“三化”苗木基地项目开始动工，计划2018-2020年，三年规划总面积600亩，总投资300多万元。该基地2018年已栽植苗木250亩，累计投入126.2万元；2019年种植苗木近200亩，各项投入100多万元，主要栽植榉树、乌桕；今年基地计划种植100余亩。孔祥国告诉记者：“苗木是个长远工程，相较其他产业收益较慢。但是对于集体增收，这却是收益颇高的项目。到今年，基地已经发展两年多，我们找了专业技术人员来评估，他们表示我们的苗木管护到位、长势良好。”
“苗木基地和蔬菜大棚一样，在为村里增收的同时，也解决了村里低收入农户的就业问题。”现如今，新中村有了酱菜实业及蔬菜大棚和苗木基地等集体经济的扶持，已成功摘掉了“贫困帽”。截止2019年底，新中村已脱贫64户、111人，2019年村集体稳定性收入205.55万元，经营性收入123.53万元，农户人均收入2.62万元，三化项目已成为新中村的特色产业。下一步，新中村将大力发展集体产业，逐步实现“百姓富、产业旺、乡村兴”的乡村振兴新格局。
