五一假期将至，商贸消费迎来高峰。为筑牢节日食品安全防线，保障市民和游客饮食安全，近日，高淳区市场监督管理局聚焦重点场所、关键品类，开展节前食品安全专项检查，从严排查整治食品安全风险隐患。
本次专项检查紧扣节日消费特点，以高淳老街旅游景区、餐饮饭店、大型商超为核心重点区域，紧盯节日热销食品、生鲜食材、餐饮加工等关键环节，开展全覆盖、拉网式排查。
区市场监督管理局食品监督管理科副科长陆啸栋表示，针对重点区域从严排查风险隐患，并对相关食材、节日热销食品进行抽检，压实经营主体责任。
执法人员详细检查了经营单位食品经营资质、进货查验台账、索证索票落实情况，重点核查食材来源、食品保质期、储存条件，并仔细查看餐饮从业人员操作规范、经营场所环境卫生、餐具清洗消毒等情况，严查过期变质、来源不明、标签不规范食品及违法违规加工操作行为。对检查中发现的问题现场督促整改，对安全隐患责令限期整改到位，切实把好食品安全“入口关”。
（记者：王芳 杨军）
